WIJHARS – PRAWO ALKOHOLOWE

Czy na etykiecie wina mogę umieścić nazwę odmiany winogron i rocznik?

Radosław Froń — Tue, 07 Aug 2018 17:47:33 +0000

TAK. Umieszczenie takich danych wymaga jednak wcześniejszej certyfikacji rocznika i odmiany.

REJESTRACJA WINNICY #4 – CERTYFIKACJA

The post Czy na etykiecie wina mogę umieścić nazwę odmiany winogron i rocznik? first appeared on PRAWO ALKOHOLOWE.

Czy certyfikacja rocznika i odmiany winorośli jest odpłatna?

Radosław Froń — Tue, 07 Aug 2018 17:44:38 +0000

TAK. Za przeprowadzenie certyfikacji pobierana jest opłata, określona w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15 grudnia 2011 r. w sprawie stawek opłat za przeprowadzenie certyfikacji wina z określonego rocznika lub wina z określonej odmiany winorośli (Dz.U. 2012 poz. 3). Nie są to jednak wygórowane kwoty:

Wynoszą one:

10 zł za kontrolę zgodności nazwy lub nazw odmian winorośli ze stanem faktycznym (za każdą odmianę)
202 zł jesli łączną powierzchnia winnicy nie przekracza 1ha
202 zł za pierwszy hektar oraz 19 zł za każdy kolejny hektar uprawy w przypadku większych winnic

Inspektorzy naliczą także opłatę związaną z dojazdem do winnicy:

8,40 zł – za odległość do 10 km
21,00 zł – za odległość 10-50 km
63,00 zł – za odległość 50-100 km
104,00 zł – za odległość 100-150 km
146,00 zł – za odległość 150-200 km
167,00 zł – za odległość powyżej 200 km

REJESTRACJA WINNICY #4 – CERTYFIKACJA

The post Czy certyfikacja rocznika i odmiany winorośli jest odpłatna? first appeared on PRAWO ALKOHOLOWE.

Czy wzbogacanie moszczu gronowego jest zawsze dozwolone?

Radosław Froń — Wed, 04 Jul 2018 09:33:16 +0000

NIE. Wzbogacanie moszczu jest jedną z tzw. dopuszczalnych praktyk enologicznych, które wymienione zostały w załączniku nr VIII do ROZPORZĄDZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 i zgodnie z definicją, stanowi proces polegający na uzupełnieniu naturalnej objętościowej zawartości alkoholu świeżych winogron, moszczu winogronowego, moszczu winogronowego w trakcie fermentacji, młodego wina w trakcie fermentacji oraz wina… poprzez (między innymi) dodanie sacharozy, zagęszczonego moszczu gronowego lub rektyfikowanego zagęszczonego moszczu gronowego.

Obowiązuje jednak kilka zasad:

wzbogacanie jest możliwe jedynie gdy gdy Minister Rolnictwa wyrazi na to zgodę gdy warunki klimatyczne panujące w danym roku, stworzyły taką konieczność
zwiększenie naturalnej objętościowej zawartości alkoholu nie może przekroczyć 3%
wzbogacanie nie może zwiększyć całkowitej objętościowej zawartości alkoholu o więcej niż 11,5% (lub za zgodą Ministra Rolnictwa – 12% dla win czerwonych)
zgłoszenie zamiaru przeprowadzenia zabiegu wzbogacania należy składać do Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych właściwego ze względu na miejsce wyrobu wina

Słodki problem

The post Czy wzbogacanie moszczu gronowego jest zawsze dozwolone? first appeared on PRAWO ALKOHOLOWE.