FreshMail.pl
Czy wino różowe może robić mieszając wino białe z czerwonym?

Czy wino różowe może robić mieszając wino białe z czerwonym?

NIE. Wino można uzyskiwać przez mieszanie lub kupażowanie wyłącznie wówczas, gdy składniki przeznaczone do mieszania lub kupażowania mają cechy umożliwiające uzyskanie wina. Nie można jednak otrzymywać wina różowego przez kupażowanie wina białego bez ChNP/ChOG z winem czerwonym bez ChNP/ChOG. Wyjątkiem jest tu przygotowanie cuvée dla win musujących. PODSTAWA PRAWNA Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2019/934 z …

Czytaj więcej Czytaj więcej

Czy mały producent napojów alkoholowych musi uzyskać decyzję środowiskową?

Czy mały producent napojów alkoholowych musi uzyskać decyzję środowiskową?

NIE. Dnia 10 września 2019 r. ukazało się Rozporządzenie Rady Ministrów w sprawie przedsięwzięć mogących znacząco oddziaływać na środowisko (Dz.U. 2019 poz. 1839), którego postanowienia weszły w życie 11 października 2019 roku. Do inwestycji potencjalnie oddziałujących na środowisko (dla realizacji których konieczne było wcześniejsze uzyskanie decyzji o środowiskowych uwarunkowaniach) zaliczone zostały jedynie: browary o wydajności nie mniejszej niż 50 …

Czytaj więcej Czytaj więcej

Czy roczne limity produkcji cydrów i win owocowych się sumują?

Czy roczne limity produkcji cydrów i win owocowych się sumują?

TAK. Ustawa z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina, określa pewne limity dla produkcji wyrobów winiarskich na nieco uproszczonych zasadach. Producent taki nie musi spełniać wszystkich wymagań potrzebnych dla rozpoczęcia i prowadzenia działalności w zakresie wyrobu lub rozlewu wyrobów winiarskich. Limity te wynoszą kolejno: 10 …

Czytaj więcej Czytaj więcej

Czy limity roczne dla rzemieślniczej produkcji wina i innych wyrobów fermentowanych się sumują?

Czy limity roczne dla rzemieślniczej produkcji wina i innych wyrobów fermentowanych się sumują?

NIE. Ustawa z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina, określa pewne limity dla produkcji wina oraz innych wyrobów winiarskich na nieco uproszczonych zasadach. Dotyczą one produkcji wina z upraw własnych do 100 000 l rocznie ale też innych wyrobów winiarskich jak cydry (10 000 l …

Czytaj więcej Czytaj więcej

Czy „mały winiarz” musi uzyskiwać wpis w sanepidzie?

Czy „mały winiarz” musi uzyskiwać wpis w sanepidzie?

TAK. Zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, zakłady produkcyjne (tak, mowa także o naszej małej winiarni), które produkują lub wprowadzają do obrotu żywność pochodzenia niezwierzęcego, mogą rozpocząć działalność po zatwierdzeniu lub warunkowym zatwierdzeniu zakładu przez inspekcję sanitarną. Zatwierdzenie zakładu jest procedurą dość uciążliwą a z uwagi na technologię produkcji …

Czytaj więcej Czytaj więcej

Czy sprzedaż niskoalkoholowych drinków pre-mixed wymaga uzyskania zezwolenia „C”?

Czy sprzedaż niskoalkoholowych drinków pre-mixed wymaga uzyskania zezwolenia „C”?

NIE. Jeśli zawartość alkoholu w drinku (stanowiącym samodzielny, przygotowany „fabrycznie” napojów alkoholowy), nie przekracza 18% zezwolenie tego typu nie będzie potrzebne. Konieczne będzie natomiast posiadanie takiego zezwolenia w przypadku gdy sami przygotowujemy koktajle w barze, w których mieszamy napoje o zawartości powyżej 18% alkoholu Mieszanie alkoholi w drinkach a rodzaj zezwolenia

Czy w czasie stanu zagrożenia epidemicznego mogę prowadzić food trucka?

Czy w czasie stanu zagrożenia epidemicznego mogę prowadzić food trucka?

TAK. Jednym z działań profilaktycznych w czasie epidemii jest ograniczenie działalności restauracji, kawiarni i barów. Mogą one jednak świadczyć usługi na wynos i na dowóz. Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie ogłoszenia na obszarze Rzeczypospolitej Polskiej stanu zagrożenia epidemicznego Stan zagrożenia epidemicznego w Polsce!

FreshMail.pl